中新網(wǎng)江門6月18日電 題：廣東僑鄉(xiāng)臺山“燉雞汁”為考生賦能

作者 李曉春 郭軍

今年的高考剛結(jié)束，中小學的期末考試又將至，除了考生自身會全力赴考之外，絕大部分考生家長在營養(yǎng)搭配、后勤保障等方面亦竭盡所能為考生賦能。在廣東臺山，部分考生家長在考試前的階段會定期送上一碗燉雞汁，為考生及時補充營養(yǎng)。這種做法在臺山民間已達共識，目前除了自家燉制之外，當?shù)赜袀€別餐廳提供預(yù)訂燉雞汁服務(wù)，并逐漸演變成臺山餐飲業(yè)中的一道特色鄉(xiāng)味。

“高考前那段時間，母親幾乎每個星期燉一次雞汁給我喝，說備考腦力用得多，需及時補充營養(yǎng)。”剛參加完高考的臺山一中應(yīng)屆考生伍同學笑著向記者透露，她父母為了燉雞汁，近幾個月特意托人到四九、三合、沖蔞、端芬、深井、北陡等鎮(zhèn)的村里購買村民自養(yǎng)的土雞。她每次捧住母親盛出的那碗燉雞汁時，幸福的感覺就會隨著溫熱的手感涌上心頭。