1、白木耳，中藥材名。

2、本品為銀耳科植物銀耳的子實(shí)體。

(資料圖)

3、4～9月間采收。

4、以5月與8月為盛產(chǎn)期。

5、采時(shí)宜在早、晚或陰雨天，用竹刀將銀耳刮入竹籠中；淘凈，揀去雜質(zhì)，曬干或烘干。

6、宜冷藏或貯藏于陰涼干燥處。

7、功能主治為：滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)胃，生津。

8、治虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。

9、①《本草再新》：潤(rùn)肺滋陰。

10、②《本草問答》：治口干肺痿，痰郁咳逆。

11、③《飲片新參》：清補(bǔ)肺陰，滋液，治勞咳。

12、④《增訂偽藥條辨》：治肺熱肺燥，干咳痰嗽；衄血，咯血，痰中帶血。

13、子實(shí)體白色，間或帶黃色，半透明，呈雞冠狀，有平滑柔軟的膠質(zhì)皺襞，成扁薄而卷薄如葉狀的瓣片，燦然若花；用手指觸碰，即放出白色或黃色的粘液。

14、擔(dān)子亞球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；擔(dān)子孢子亞球形，6～7.5x5～6微米。

15、干燥的銀耳，呈不規(guī)則的塊片狀，由眾多細(xì)小屈曲的條片組成，外表黃白色或黃褐色，微有光澤。

16、質(zhì)硬而脆，有特殊氣味。

17、以干燥、黃白色、朵大、體輕、有光澤、膠質(zhì)厚者為佳。

18、白木耳的作用：味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng)；有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥；對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

19、白木耳中富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。

20、中醫(yī)以為，白木耳有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統(tǒng)較弱的人群。

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