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【魅力進博會】

光明日報記者 張斐曄

“我很高興中國消費者喜愛我們的曲奇餅干，我個人特別推薦上面撒有巧克力碎屑和糖霜的曲奇。”丹麥駐上海總領事魏鳴珂談起家鄉的美食滔滔不絕，在進博會丹麥食品館現場當起了明星導購員。

這是丹麥第五次參加進博會，而對于9月剛剛到任的魏鳴珂來說，是第一次親身參加這場盛會。“這兩天我們見證了很多丹麥企業和中國政府、中國企業的簽約儀式，有很多激動人心的時刻。”魏鳴珂說，進博會幫助丹麥企業更好認識中國市場，每一年的展臺規模都在不斷擴展，今年攜丹麥食品館、中丹綠色合作館兩個國家館，首次同時亮相進博會，總展覽面積為歷屆之最。

食品不僅要吃得美味，更要吃得健康。此次展出的丹麥食品均為丹麥原產，無論是生產工藝還是生產流程均遵循綠色環保原則。連續五年參加進博會的丹尼詩皇冠丹麥曲奇不僅帶來了心形禮盒、圣誕繽紛裝等新品，也帶來了小小曲奇餅干背后的可持續發展理念。“我們的包裝采用環保可循環的紙張，我們對廢料進行再利用。”丹尼詩特色食品有限公司中國區副總經理楊光介紹，他們通過穩步改進生產技術，最大限度地利用再循環資源，造福自然和環境。

“今年是丹中建交72周年，兩國在多領域開展了層次豐富的密切合作。丹麥除了是農業大國外，在清潔能源領域也期待與中國共同推進‘碳中和’目標。”魏鳴珂介紹，此次共有9家丹麥綠色企業參展，包括丹麥大型工業企業丹佛斯、航運巨頭馬士基等。魏鳴珂非常贊賞中國政府提出的“雙碳”目標，表示在能源效率、能源轉型和能源規劃方面看好丹中綠色合作前景。

2020年，中丹雙邊貿易額創134.8億美元歷史新高，其中離不開“你中有我，我中有你”的雙邊創新合作。記者在現場看到一種極具象征意義的丹麥商品——愛頓博格酒心巧克力。“我在中國生活多年，走遍了中國所有省份，也深知中國白酒的獨特魅力，所以就在想為何不能把中國的白酒和丹麥的巧克力結合起來呢？”在愛頓博格亞洲區總監雅各布的奇思妙想下，兩款中國風產品“夢之藍”和“青花汾酒”酒心巧克力先后誕生。“我們希望把中國的白酒介紹給歐洲乃至全世界各個年齡段的消費者，同時把丹麥的巧克力介紹給中國消費者，這樣的雙贏令人興奮。”雅各布說。

“我和太太已經愛上上海了，閑暇時常騎車探索這個城市的街道和美食。希望進博會能進一步拉近我們兩國人民的距離。”魏鳴珂表示，進博會不僅是開放合作的平臺，更是人心相通的橋梁，他在離開展臺前還不忘再次向在場的中國消費者發出誠摯邀請：“有機會一定要去丹麥嘗嘗最地道的熱狗，淋上特制巧克力醬的那種。”

（光明日報上海11月7日電）

《光明日報》（ 2022年11月08日?08版）