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中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)11月1日電（記者 董靜） 食材下鍋，按下開關(guān)，不一會(huì)兒，灶臺(tái)上便冒起騰騰熱氣。在浙江嘉興海鹽縣雪水港村，用秸稈、樹枝作燃料的柴灶已經(jīng)消失，取而代之的是方便快捷、清潔環(huán)保的電灶。電灶靠電力驅(qū)動(dòng)，既保留了農(nóng)家大鍋燒飯的習(xí)慣，又減少了空氣污染。

據(jù)雪水港村黨總支書記陳余良介紹，為滿足美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，推動(dòng)清潔能源入村入戶，2019年雪水港村在浙江省率先實(shí)行“柴改電”，在不改變土灶原貌的基礎(chǔ)上，在灶底安裝電磁灶，將以柴火加熱的方式變?yōu)殡姶偶訜帷?/p>

幾平米的農(nóng)家土灶搖身一變成了清潔電灶，別小看這個(gè)“不起眼的”工程。目前雪水港村已累計(jì)推廣“柴改電”639戶，減少柴火消耗約10.15噸，碳減排18.61噸。

電灶燒飯不僅少了煙塵，更加綠色清潔，也讓國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“嘉興灶頭畫”得以傳承。灶頭畫是一種與灶臺(tái)緊密相關(guān)的鄉(xiāng)土藝術(shù)，民間藝人以灶頭為載體，用各色顏料在灶壁上繪制各種圖案，用來裝飾美化灶頭，寄托美好愿望。

中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)外籍專家沃倫·辛格·巴特萊特正在聆聽雪水港村電力驛站工作人員的介紹。

隨“2022中國(guó)有約A Date with China”國(guó)際媒體主題采訪團(tuán)走進(jìn)雪水港村的中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)外籍專家沃倫·辛格·巴特萊特認(rèn)為，“柴改電”顯然是一種更環(huán)保的做法，這樣的升級(jí)既減少了碳排放，又使得灶臺(tái)上流傳的民間藝術(shù)得以傳承，是一種很有意義的嘗試。

雪水港村先行推廣土灶"柴改電"項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)減少碳排放與傳承非遺灶頭畫的雙贏，該做法入選全國(guó)鄉(xiāng)村振興典型案例。

雪水港村踐行綠色低碳發(fā)展理念、打造生態(tài)宜居家園的嘗試不僅局限在“柴改電”。近年來，該村持續(xù)優(yōu)化村莊能源結(jié)構(gòu)，大力推行分布式光伏，推進(jìn)整村光伏項(xiàng)目建設(shè)。目前雪水港村已建成光伏裝機(jī)容量16兆瓦，全年發(fā)電量約1728萬千瓦時(shí)，碳減排1.66萬噸。

巴西籍清華大學(xué)留學(xué)生孟泰龍正在參觀喜番樂有機(jī)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)位于雪水港村的種植基地。

巴西籍清華大學(xué)留學(xué)生孟泰龍用“綠色”形容他眼里的雪水港村。他表示，這里的生態(tài)環(huán)境很優(yōu)美，在“柴改電”等做法的助力下，雪水港村形成了更加綠色低碳的生活方式，保護(hù)了這里的綠水青山。